Arroz con Verduras y Tortilla Francesa

Hoy os traigo un arroz muy fácil de hacer, que lo podemos preparar en cualquier momento, y comer sano con todos los nutrientes que trae las verduras.

Ingredientes;

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
3 zanahorias
Tortilla francesa de 2 huevos
100g de tacos de bacón
200g de arroz
1/2 pastilla de Avecrem
1 l de agua
Aceite de oliva virgen extra, sal, perejil.

Elaboración;

Lavamos bien las verduras y las cortamos a trozos.
En una cacerola ponemos el aceite de oliva, y cuando esté caliente agregamos las verduras para sofreirlas.
En una sartén aparte, haremos la tortilla francesa, batimos los huevos en un plato, y lo añadimos a la sartén para hacerla.
Una vez echa, la cortamos a cuadritos.
En la cacerola donde teníamos pochandose las verduras, integramos los tacos de bacón y sofreímos.
A continuación echamos la tortilla, y rehogamos bien.
Ahora es el momento de integrar el arroz, y sofreír.
Añadimos el agua, la pastilla de Avecrem, la sal y que vaya cociendo como 20 minutos.
Tenemos que conseguir, que el agua se evapore, y quedé sin una gota.
Una vez echo, espolvoreamos el perejil para decorar, y estaría listo.
A servir!