A cocinar se ha dicho! Hoy vamos a elaborar un dulce, que quien no ha cogido el bote de la nevera, y se ha puesto a comer está deliciosa leche.
Es muy fácil de elaborar, lo único que requiere tiempo y dedicación. Hoy en día con los robots de cocina, no tenemos ese problema. Porque si lo hiciéramos de manera tradicional, tendríamos que estar removiendo constantemente, hasta que fuera espesando, mínimo 1 hora.
Yo lo hice en Thermomix, y el proceso es rápido. Vamos a los ingredientes, estáis preparados?
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 400g de azúcar
Elaboración;
- En el vaso de la Thermomix, añadimos el azúcar y la leche.
- Programamos 45 minutos a temperatura varoma, velocidad 5 1/2 .
- Tendremos el Cubilete quitado y pondremos el cesto de la Thermomix, encima.
- Lo que queremos conseguir, es que con el cesto puesto, el agua que suelte la leche al echar a comer, se evapore.
- Debe ir cogiendo cuerpo, según vayan pasando los minutos. Todo dependerá del espesor que queramos conseguir.
- Tened en cuenta, que el tiempo son 45 minutos, pero seguramente necesitamos programar algunos más.
- Déjanos que enfríe, y servimos en tarros de cristal o una jarra.
- Una vez fría, la introducimos al frigorífico, y puede conservarse bastante tiempo.
Y listo todo, a que es fácil? Ya lo tenéis, para los más golosos.
Está deliciosa, os encantará.
CocinandoConAmorAlvaro.
Cocinando con Álvaro 