El bogavante es un marisco, delicioso para cualquier receta, el más conocido es ;Arroz con bogavante, cocerle es super sencillo. Vamos con la elaboración ;
Ingredientes ;
- 2 bogavantes de 500 g
- Agua
- Escamas de sal
En una olla pondremos el agua a cocer, una vez eche a hervir, añadimos las Escamas de sal, y los sumergimos en la olla, deberan de estar como 15 minutos.
Una vez cocidos, un consejo que os doy para hacer como por ejemplo ; Salmorejo de bogavante, ensaladas, cremas, etc. Es nada más salir de la olla, le introducimos en una olla con agua y bastantes hielos, para poder pelarle con facilidad.
Y solo seria separar el caparazon, la cola es presionar con las dos manos, hacia dentro para dejarle hueco, y la cascara saldrá sola.
Cocinando con Álvaro 
Gracias por la ayuda me ha servido para que me quede de lujo el bogavante que compre. Abrazos.
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