Champiñón al Ajillo

Hoy vamos a elaborar una seta muy tradicional en nuestra cocina. Le rehogamos al ajillo, un plato rápido y sabroso de hacer. 

Ingredientes :

  • 500 g de Champiñón laminados 
  • 3 dientes de ajo 
  • Perejil 
  • Sal 
  • Aceite de oliva 
  • Pan rallado 
  • Vino blanco 

Lo primero que haremos en lavar bien la seta 🍄, quitamos el tallo y lo laminamos. Una vez preparado, pondremos una sarten al fuego 🔥 con el aceite de oliva , y cuando esté caliente añadimos los dientes de ajo laminados sin que lleguen a quemarse, a continuación vamos echando los champiñones y añadimos la sal. Dejamos que se vayan haciendo poco a poco, que el agua que suelten vaya reduciendo y se cocinen. Echamos las 2 cucharadas de pan rallado, y Seguidamente el vino blanco que se rehogue bien y reduzca. Ponemos un poco de Perejil para decorar, y cuando veamos que estén tiernos retiramos del fuego 🔥 y servimos. 

Un plato muy sencillo y sabroso. 


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Tarta de Queso con Caramelo 

Hoy vamos hacer una tarta rápida de queso, a quien no le gusta las clases de este tipo de tartas ? Creo que a todos, hay miles de maneras de hacerlas. 

Empezaremos con los ingredientes que vamos a utilizar. 

Ingredientes ;

  • 1 paquete de galletas maría dorada. 
  • 500 ml de leche 
  • 500 ml de nata líquida 
  • 2 sobres de cuajada 
  • 250 g de azúcar 
  • 1 tarrina de queso philadelfia (250 g) 

Cogeremos un molde desmontable, y en la base pondremos las galletas maría dorada enteras. Ahora haremos el caramelo, yo lo hago en el microondas, en un bol de cristal añadimos 5 cucharadas de azúcar y 5 cucharadas de agua. Introducimos al microondas, y programamos 7 minutos hasta que se caramelice. Una vez caramelizado lo añadimos a la base de galletas, poco a poco. 

  1. En una cacerola añadimos todos los ingredientes ; leche, nata, azúcar, queso philadelfia, cuajada. Lo pondremos a cocer y con las varillas removemos bien, para que se disuelvan todos los ingredientes. Cuando eche a hervir seguimos removiendo, hasta que empiece a espesar. Una vez espada la mezcla, lo volcamos al molde, y por enzima añadimos el caramelo que nos quedó, esto es una opción deliciosa, para que quede crujiente. 
  2. Introducimos al frigorífico como una 4 horas, y estaría lista para servir. 

Espero que os guste, está deliciosa. Buen apetit!