Mejillones en Salsa

Estos mejillones en salsa que os traigo hoy,os van a encantar. Con un toque picante, deliciosos.

Ingredientes;

  • 2 kg de  mejillones 
  • 1 pimiento verde 
  • 2 tomates 
  • 1 cebolla mediana 
  • Perejil 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 
  • El caldo de los mejillones 
  • Pimentón dulce 
  • 1 cayena 
  • Harina de maíz 

Elaboración;

  1. Primero coceremos los mejillones en una olla grande, echamos 2 hojas de laurel,una pizca de sal. Y cuando se vayan abriendo echamos un chorro de vino blanco.
  2. Los que estén abiertos,los vamos añadiendo a otra olla, separando la cáscara.
  3. Cuando tengamos todos, los reservamos.
  4. Troceamos el pimiento verde,los ajos,la cebolla.
  5. En una Olla añadimos el aceite de  oliva , y pochamos las verduras, una vez sofritas añadimos los 2 tomates troceados. Y que se rehoguen.
  6. Hacemos un hueco en el centro de la Olla, y añadimos una cucharada de pimentón dulce y sofreímos sin que llegué a quemarse. Agregamos la cayena y la harina de maíz.
  7. Por último vamos añadiendo el caldo de los mejillones, hasta que hagamos una salsa un poco espesa. Luego la trituramos con la batidora,para que no quede ningún resto de verdura.
  8. Añadimos los mejillones a la salsa,y que vayan cociendo a fuego medio. Como 20 minutos.
  9. Una vez cocidos,los servimos decorando con perejil picado.
  10. Y estarían listos estos mejillones en salsa, riquísimos.

A disfrutarlos, buen apetit!


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Gambones al Horno

Vamos a realizar una receta que gusta mucho,y para que no hacerles a la plancha,que no se nos llene la cocina de humo,lo vamos hacer al Horno. Quedan igual de buenos,ya veréis..

Ingredientes;

  • 1 kg de Gambones 
  • 4 dientes de ajo 
  • Perejil picado 
  • Zumo de limón exprimido 
  • Sal, aceite de oliva.

Elaboración;

  1. Ponemos los gambones en la bandeja de horno extendidos. Los echamos sal gorda mejor.
  2. Picamos el ajo,el perejil y exprimimos el limón.
  3. En un bol, Mezclamos bien el  aderezo, y lo pincelamos con una pincel de cocina.
  4. Echamos un chorro de aceite de oliva, e introducimos al horno precalentado a 180 grados.
  5. Deberán estar como 20 minutos.
  6. Y estarían listos 

Fácil de hacerlos y limpio. 

Sopa Galets

Hoy vamos a elaborar una sopa típica de Navidad. Es un poco entretenida pero queda deliciosa. Nunca la había hecho,y me encantó.

Ingredientes para 9 personas;

  • 500g de pasta galets 
  • 1 kg de carne picada 
  • 2 huevos 
  • 3 dientes de ajo 
  • Perejil, sal, pimienta.
  • Caldo de pollo 
  1. Empezemos poniendo en Olla, el caldo de pollo. Yo lo usé de Tetra brick,y añadí después  jengibre en polvo, concentrado de carne y perejil picado.
  2. Que vaya cociendo lentamente,para que coja la sustancia.
  3. De mientras vamos rellenando la pasta. En un bol, añadido la carne picada, sal, perejil, pimienta negra,y los dos huevos. Mezclamos bien bien .
  4. Ahora veamos rellenando la pasta,con una manga pastelera o una cucharada de moka, para mí esta opción es mejor.
  5. Una vez rellenos, los introducimos en la Olla que teníamos calentando el caldo. Deberá estar como 15 minutos en cocción.
  6. Una vez lista,la servimos en un plato,y decoramos con perejil picado picado.

Pasta Carne picada para el 

Galets rellenos