Tarta de Queso con Caramelo

Hoy vamos hacer una tarta rápida de queso, a quien no le gusta las clases de este tipo de tartas ? Creo que a todos, hay miles de maneras de hacerlas.

Empezaremos con los ingredientes que vamos a utilizar.

Ingredientes ;

1 paquete de galletas maría dorada.
500 ml de leche
500 ml de nata líquida
2 sobres de cuajada
250 g de azúcar
1 tarrina de queso philadelfia (250 g)

Cogeremos un molde desmontable, y en la base pondremos las galletas maría dorada enteras. Ahora haremos el caramelo, yo lo hago en el microondas, en un bol de cristal añadimos 5 cucharadas de azúcar y 5 cucharadas de agua. Introducimos al microondas, y programamos 7 minutos hasta que se caramelice. Una vez caramelizado lo añadimos a la base de galletas, poco a poco.

En una cacerola añadimos todos los ingredientes ; leche, nata, azúcar, queso philadelfia, cuajada. Lo pondremos a cocer y con las varillas removemos bien, para que se disuelvan todos los ingredientes. Cuando eche a hervir seguimos removiendo, hasta que empiece a espesar. Una vez espada la mezcla, lo volcamos al molde, y por enzima añadimos el caramelo que nos quedó, esto es una opción deliciosa, para que quede crujiente.
Introducimos al frigorífico como una 4 horas, y estaría lista para servir.

Espero que os guste, está deliciosa. Buen apetit!