Salsa Barbacoa Casera

Vamos a preparar una salsa barbacoa casera. Todos sabemos que ya las venden echas, pero no tiene nada que ver la casera a la comprada.

La puedes utilizar para hacer tus costillas a la barbacoa o alitas, que en la próxima receta yo las hice así.

Vamos al lío;

Ingredientes; 

  • 1/2 Cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 chorro de ketchup
  • 300 ml de tomate frito
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de pimienta negra molida 
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • 100ml de vinagre

A los fogones….. 

  • Picamos la cebolla a brownoise, y los ajos picados.
  • En una sartén añadimos el aceite de oliva, y cuándo esté caliente agregamos la cebolla y que se poche.
  • Seguidamente incorporamos los ajos picados. 
  • Agregamos el tomate frito, y lo sofreímos, cuando esté incorporamos el vinagre como unos 100ml.
  • Cuándo el vinagre de haya evaporado, vamos incorporando los demás ingredientes; mostaza, ketchup,salsa de soja, miel, azúcar y las especies. 
  • Lo dejamos a fuego medio, y que se vaya haciendo poco a poco. Cuándo esté, retiramos del fuego y lo pasamos por la batidora. 
  • Y listo estaría para acompañar con carnes. 


Buen apetit!

CocinandoconAmorconAlvaro.

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Canutillos de Crema Pastelera

Buenas a todos, estoy aquí de vuelta después de mucho tiempo. Y es hora de seguí en los fogones, ya que es mi pasión. Por trabajo no tengo mucho tiempo ahora a estar tan activo.

Os traigo una receta de gallega de la provincia de Orense, que está deliciosa. Son unos canutillos, que se enrollan en Cañas, se fríen con abundante aceite y el relleno es de crema pastelera. 

Yo como soy goloso, hoy los he hecho. Vamos al lío, a cocinar….

Ingredientes para la masa;

  1. 100 ml de leche
  2. 100ml de aceite de oliva
  3. 4 cucharadas soperas de vino dulce
  4. 200gr de harina
  5. La ralladura de un limón o naranja

Ingredientes para el relleno; 

  • 3 yemas de huevo
  • 500ml de leche
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 2 cucharadas de maizena

Elaboración; 

  1. Preparamos la masa de los canutillos, en un bol mezclamos a la vez… El aceite de oliva, la leche y el vino dulce. 
  2. Seguidamente agregamos la harina y mezclamos bien. Tenemos que conseguir una masa homogénea y no pegajosa.
  3. Cuándo esté lista, la envolvemos en papel film, y la introducimos en el frigorífico unos 30 minutos. 

Ahora vamos a preparar la crema pastelera.

  • En una jarra de cristal apta para el microondas, agregamos la leche, las yemas, el azúcar, y las 2 cucharadas de maizena.
  • Batimos con la batidora, e introducimos en el microondas. Aproximadamente unos 3 minutos.
  • Moviendo de vez en cuando para que la crema vaya espesando.
  • Una vez echa la dejamos enfriar.

Ahora pondremos en una sartén el aceite de oliva para freírlos, la masa la estendemos en la encimera de la cocina, espolvoreando harina. La dejaremos lisa, para después ir cortando en tiras para enrrollar en las cañas.

Los vamos friendo, y cuando estén todos fritos, los rellenamos con la crema pastelera que teníamos enfriando. 

Después los rebozamos en azúcar mezclado con canela. Y listos estarían para degustar.

Espero que os gusten.

CocinandoconAmorconAlvaro.

La Parfum Secret

Buenas a tod@s:
Hace tiempo que no escribo ningún post, por trabajo no tengo mucho tiempo ahora.  Desde aquí os presento una línea de perfumes que vendo de la prestigiosa marca francesa La Parfum Secret. 

Son de alta calidad, y echos con productos naturales, son igual a los originales y primeras marcas del mercado. Son equivalencia por si alguien a escuchado hablar de ellos, no son imitación. 

Tengo varios formatos en perfumes;

100ml a 16€

50ml a 11€

30ml a 7€

También tengo mikados, de varios olores a 10€ tamaño de 100ml.

Ambientadores para armarios a 3,95€.

Cremas corporales con olor a perfume, son impresionantes a 10€.

Aquí os dejo el enlace de mi página en Facebook, 

https://www.facebook.com/AlvaroLaParfumSecret/
Sé que mi blog está destinado a mis recetas pero quiero compartir con vosotros, está alta gama de cosmética. Os encantará. Me podéis escribir por privado, email, o por Messenger.

Un saludo;

Las Recetas de Álvaro