Un cóctel es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas, en diferentes proporciones, que contiene por lo general bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes ;como jugos, frutas, salsas, miel, leche, crema o especias.
La palabra cóctel procede de un inglés cook’s tail que significa cola de caballo. Empezó a mezclar nuevas técnicas como de plantas aromatizadas, y de ahí se fueron creando mezclas para hacer cócteles.
Estos son los cócteles que considero más importantes :
Daiquiri de Fresa :
Ingredientes :
- 50 ml de Ron blanco
- Cubitos de hielo
- 5 fresas
- 10 ml de concentrado de lima.
- Azúcar
- Un chorrito de concentrado de Fresa.
Preparación :
Antes de su preparación, debemos enfriar antes las copas donde vayamos a servir.
- Seleccionamos las fresas, las lavamos, cortamos y metemos en el vaso de la batidora. Añadimos unos cubitos de hielo, una cucharada de azúcar, Ron blanco, el concentrado de fresa.
- Batimos 30 segundos sin que lleguen a batirse del todo, y el hielo se pierda del todo. Y estaría listo para servir.
Margarita
Ingredientes :
- 3,5 cl de tequila
- 2cl de cointreau
- 1,5 cl de jugo de lima o limón.
Elaboración :
- Meter las copas una hora antes en la nevera.
- Escarchar el borde de la copa con sal,
- Luego metemos todos los ingredientes en la coctelera con bastantes hielos, y agitamos.
- Vertemos la bebida en la copa.
San Francisco
Ingredientes :
- Hielo
- 20 ml de zumo de naranja
- 20 ml de zumo de limón
- 20 ml de zumo de melocotón
- 15 ml de granadina
- Azúcar
- 1 rodaja de naranja o limón 🍋.
Preparación ;
- Escarchar el borde del vaso con granadina y azúcar.
- Poner hielo y los zumos en el vaso.
- Añadir granadina
- Decorar con una rodaja de naranja o limón 🍋.
Manhattan
Ingredientes :
- Cubitos de hielo
- 45 ml de whisky canadiense
- 20 ml de vermouth
- 1 toque de angostura
- 1 aceituna verde
- Corteza de limón 🍋
Preparación :
- Mezclar en la coctelera, el hielo, el whisky, el vermouth y la angostura.
- Colar y servir la copa
- Decorar con el una aceituna y una espiral de corteza de limón 🍋.
Caipirinha
Ingredientes :
- Cachaza, una lima, 2 cucharadas de azúcar, hielo.
Preparación ;
- Cortamos la lima en rodajas y en dados.
- En un vaso introducimos los dados de lima con el azúcar.
- Llenamos el vaso con hielo picado hasta arriba.
- Por último vertemos la Cachaza hasta llenar el vaso, removemos bien.
- Servimos con 2 pajitas e introducimos las 3 rodajas de limón o lima.
- Y listo estaría.
Espero que os gusten, ideales para verano y días calurosos.
Cocinando con Álvaro 