Arroz negro

Ingredientes ;

Cebolla

Pimiento rojo

3 dientes de ajo

Calamar

Arroz

Agua

Tinta de Calamar

Sal y  pastilla de avecreen

Ali oli

Preparación ;

En la paellera añadimos el aceite, sofreímos la cebolla, con el pimiento y el ajo. Troceamos el Calamar y añadimos al sofrito, cuando esté  añadimos el arroz 300 grs y rehogamos. Cogemos los sobres de tinta de Calamar, yo echo 4 y echamos a la paellera y mezclamos bien para que coja el color, al final añadimos el agua, sal, perejil molido, avecreen. Que cocine durante 20 minutos hasta que esté echo y finalmente servimos y acompañamos con salsa Ali oli

Tarta de Arroz con Leche

Ingredientes ;
1 paquete de galletas

Mantequilla

200grs de arroz

1 litro de leche

Azúcar, canela en rama, la piel de 1 limón

Preparación ;

Hacemos la base de la tarta, la tartaleta. En la thermomix echamos el paquete de galletas y trituramos a velocidad 5,15 segundos. Añadimos la mantequilla y ponemos a velocidad 5 10 segundos gasta que veamos que queda bien triturada.

Lo añadimos  al molde y con una de cuchara vamos aplastando bien. Y metemos al frigorífico. En el vaso de la thermomix añadimos la leche, canela y la piel de limón. Ponemos a temperatura varoma 10 min velocidad 1. Añadimos el arroz y que este 20 minutos velocidad cuchara. Cuando esté echo añadimos el azúcar como 100 grs dependiendo del dulzor que queramos, removemos bien y echamos al molde y dejamos enfriar. Cuando esté frío añadimos por enzima azúcar moreno y lo quemamos  con un quemador y espolvorear la canela en polvo. Y ya estaría la receta, es recomendable que esté 8 horas mínimo en la nevera.

Espero que os guste, queda riquísima

Arroz caldoso de espárragos

Arroz caldoso con espárragos:
Ingredientes

2 zanahorias

2 pimientos verdes italianos

1 manojo de espárragos

300grs de arroz

1 L de caldo de pollo

Sal y avecreen

Preparación ;

En una cacerola añadimos la zanahoria cortada a trozos, el pimiento y sofreímos. En una cacerola cocemos los espárragos para quitar la acidez. Cuando estén cocidos añadimos a la sarten. Cuando esté todo ya sofrito añadimos el arroz que se sufría, el caldo, sal y avecreen. Que cueza aproximadamente 20min y listo. Lo debe quedar seco, tiene que quedar caldoso con caldo.

Y listo está riquísimo.

Pudin con Bizcochos de Soletilla

PUDIN CON BISCOCHOS DE SOLETILLA:
5 huevos

5 cucharadas de azúcar

750 ml de leche

Bizcochos de soñé tilla

Caramelo

Preparación :

Echamos los huevos el azúcar y la leche , batimos bien y reservamos.

En un molde echamos el caramelo líquido o de hacer.

Para hacer el caramelo en una satén echamos 5 cucharadas de azúcar 5 de agua y remover bien hasta q caramelice. Cuando esté dejamos enfriar y echamos la mezcla.

Añadimos los bizcochos partidos en trozos q se empapen bien yo eche bastante cantidad eso a gusto.

En la olla ponemos la rejilla de la cubeta añadimos agua y ponemos el molde enzima q cubra hasta la mitad aproximadamente,cerramos olla menú cocina 20 min válvula cerrada al abrir pinchar y mirar si esta cuajado y listo.

Pastel de calabacin con jamón de York

Pastel de calabacin con jamón de York.
Ingredientes :

2 calabacines

1 cebolla

1 pimiento rojo

Jamón de York

Queso parmesano

6 huevos

300 ml de leche

Preparación ;

En una sarten con aceite sofreímos el calabacin, con la cebolla y el pimiento. Cuando esté pochado lo reservamos y escurrimos bien.

En un vol batimos los huevos con la leche, preferiblemente con ayuda de la batidora. A continuación añadimos el jamón de York en trozos, y la verdura reservada, y el queso parmesano.

En una bandeja de horno, pinceladas con mantequilla y volvamos la mezcla, introducimos al horno a 200 grados, por enzima también echamos queso parmesano para que quede gratinado. Y listo!!

Conejo de la Abuela

Conejo de la abuela ;
Ingredientes ;

1 conejos a trozos

2 zanahorias

1 cebolla

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo

Aceite, sal, tomillo y laurel

Preparación ;

En una sarten sofreímos el conejo a trozos, lo pasamos por harina y freímos hasta que esté bien dorado. Cuando esté frito sacamos y reservamos. A continuación freírlos la cebolla, el pimiento rojo, el ajo hasta que esté bien pochado. En una cacerola echamos el conejo que teníamos reservado y el sofrito de la verdura, rehogamos bien y añadimos un vaso de brandy hasta que reduzca. Echamos la zanahoria en rodajas, la hoja de laurel y el tomillo y sal. Añadimos agua hasta que esté bien cubierto y que se cocine 45 min. Y listos queda riquísimo

Patatas Asadas

Recetas de patatas asadas ;Ingredientes ;

6 patatas

200grs de bacon en tiras

1 tarrina de queso philadelfia

Ketchup

100 ml de leche

Sal

Queso mozarella

Preparación :

Las patatas las envolvemos en papel de aluminio, introducimos al horno a 180 grados. Pinchamos y cuando estén echas, las sacamos, las partimos por la mitad y las vaciamos con una cuchara y las vamos echando en un bol. A continuación en una sarten sofreímos el bacon no echamos aceite porque este ya suelta grasa. En el bol de las patatas echamos la tarrina de queso philadelfia y mezclamos bien. Y lo volcamos a la sarten con el bacon y mezclamos, echamos y un chorro de ketchup y la leche. La leche dependerá de la textura eso vais viendo. Por último rellenamos las patatas que habíamos vaciado, con la piel de las mitades y por enzima echamos el queso mozarella y metemos al horno a 180 grados hasta que queden gratinadas y listo. Espero que os guste 😄

Sándwich Montecristo

Receta ;
6 rebanadas de pan bimbo

Jamón de York

Queso de sándwich

Mayonesa, mostaza, sal y pimienta.

Leche, 3 huevos

Preparacion ;

En un bol mezclamos la mayonesa con la mostaza. A continuación cogemos una rebanada de pan y untamos la mezcla, ponemos una loncha de queso de sándwich, enzima el jamón de York. Cogemos otra rebanada de pan y untamos la mezcla, la colocamos boca abajo y en la capa de arriba también untamos la mezcla, ponemos otra loncha de queso de sándwich, jamón de York y cerramos con la última rebanada untando la mezcla.

A continuación en un bol, añadimos los huevos, los batimos y echamos la leche como 100ml. Ponemos la sarten a calentar untando mantequilla y aceite, a fuego medio y cogemos el sándwich montado y lo mezclamos  bien con la leche batida y el huevo. Lo añadimos a la sarten y doramos por ambos lados, así sucesivamente con los demás.

Espero que os guste

Buenas a tod@s los amantes de la cocina, desde hoy he creado este blog personal, para exponeros día a día mis recetas que voy realizando, espero que os guste, lo hago con amor y entusiasmo porque me encanta.