Galletas Rellenas de La Abuela 

Hoy os traigo una receta muy típica de nuestras abuelas, a mi me las hacía y me encantaban. Lleva una crema pastelera, rebozadas en leche, huevo y freír en abundante aceite de girasol. 

En primer lugar vamos hacer la crema pastelera ;

  • 3 yemas 
  • 1 huevo 
  • 500 ml de leche 
  • Maizena 
  • Azúcar 

Proceso ;

  1. Añadimos la leche con el azúcar al fuego, separamos un vaso de leche para mezclar con la Maizena. 
  2. En un bol añadimos las yemas y el huevo, batimos bien. Y reservamos. 
  3. En el vaso de leche, añadimos 2 cucharadas de Maizena y disolvemos bien. 
  4. Añadimos las yemas a la leche con la maizena. 
  5. La leche que tenemos al fuego 🔥, lo bajamos y vamos añadiendo poco a poco la mezcla. Con las varillas vamos removiendo constantemente, para que se mezcle bien, y vaya espesando. 
  6. Una vez espeso, lo retiramos del fuego 🔥 y dejamos enfriar. 

Ingredientes para las galletas rellenas ;

  • 2 paquete de galletas maría. 
  • Leche para remojar 
  • 2 huevos batidos. 
  • Azúcar mezclada con canela. 
  • Aceite de girasol 🌻. 


En una papel de horno, estendemos las galletas e iremos poniendo en el centro de ellas la crema pastelera. 



Una vez ya montadas todas y cerradas,las pasamos por leche, huevo batido y las añadimos a la sarten con abundante aceite de girasol. 

Las iremos echando a una fuente, poniendo papel de celulosa. Una vez toda fritas las rebozamos en el azúcar mezclada con la canela. 

Y estarían listas. Os encantarán hacerlas,eso sí un consejo al freírlas suelen saltar por la crema. Que las disfrutéis. 
Buen apetit. 

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Jengibre

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El jengibre es una planta que lleva utilizándose más de 5000 años, es una medicina tradicional que es muy popular en China y en la India. Ha sido investigada por numerosos científicos, gracias a sus efectos saludables y curativos.

Este  tubérculo es un rizoma que tiene un sabor picante, la carne está cubierta de una piel marrón. Es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía.Esta planta es una de las más populares en la medicina tradicional China.

Es un antiflamatorio que nos ayuda a combatir enfermedades respiratorias, así como artrosis y problemas digestivos.

El  Jengibre es rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos de modo que aporta muchos beneficios al cuerpo humano.

Alivia el malestar gástrico así como ayuda a mejorar dolores memstruales, migrañas, también es beneficioso para prevenir el cáncer de colon.ginger-1432262__340

Se puede tomar también en infusiones que se venden en herbolarios o en establecimientos de medicina natural. Nos ayuda a combatir el estrés, además de contar con efectos antioxidantes para luchar contra el envejecimiento celular, efectos antiflamatorios,etc.despair-1235583__340

Para las personas que practican deporte, y tienen esos dolores musculares en las articulaciones, es muy recomendable tomar una infusión y notarán su mejoría.

Según la Universidad de Michigan investigaron que el jengibre podría matar el cáncer de ovarios. En nuestro sistema inmunológico cuando tenemos sudores y estamos débiles, esta planta combate los gérmenes para luchar contra infecciones. Es indispensable para las gripes y resfriados para poder sanar.

Esas personas que tienen poco apetito y quieren recuperarlo, el jengibre fresco nos ayudará poco a poco.