Pinchos Morunos en Salsa Barbacoa

Hoy traemos una receta super fácil de hacer. Yo los pinchos los quité el palo. Los dejé sueltos porque me gustaban más, para integrar mejor las salsa y removerlos.

Ingredientes; 

  • 1kg de pinchos morunos
  • Salsa barbacoa casera; medio bote de salsa barbacoa, un chorro de ketchup, mostaza, salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de azúcar moreno, un chorro de Coca-Cola o el zumo de una Naranja.
  • Aceite de oliva, sal, orégano,ajo molido, y perejil.

Elaboración; 

  1. Sacamos los trozos de los pinchos,  y los condimenentamos con el ajo, orégano y perejil.
  2. Los sofreímos un poco con aceite de oliva en una sartén. 
  3. Una vez echos los reservas en un plato.
  4. Cogeremos una fuente de horno, y los añadimos a ella. Volcamos la salsa barbacoa casera, removiendo bien para que se integre por todos lados.
  5. Lo introducimos al horno precalentado, a 180 grados durante 15 minutos.
  6. De vez en cuando debemos añadir por encima, azúcar para que caramelicen. 
  7. Pasado el tiempo, sacamos y estarían listos para servir.

Quedan riquísimos, y sorprenderás a tus invitados.

Está salsa barbacoa casera, es la que utilizo para hacer las costillas. Ya lo haré otro día.

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Tartaleta de espinas y Patatas

Vamos a elaborar una receta, que está deliciosa. Daremos un toque especial y os sorprenderá. Queda muy jugoso y sabroso.

Ingredientes; 

  • 1 kg de espinacas frescas
  • 4 patatas medianas en rodajas
  • 1 tarrina de queso philadelfia finas hierbas
  • 3 huevos
  • 120 ml de leche
  • Queso mozarella para decorar.
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración; 

  1. Pelamos las patatas en rodajas, las lavamos bien y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, las doramos un poco.
  2. Una vez todas doradas las reservamos.
  3. Las espinacas  las cocemos con agua y sal, las lavamos bien y limpiamos las hojas que estén feas. Las cocemos, en cuánto echen a hervir como 15 minutos.
  4. Una vez cocidas,las escurrimos bien con el tamiz. Y reservamos.
  5. Ahora en un bol, añadimos los huevos, el queso philadelfia, la leche, sal, pimienta y batimos todo bien.Ahora en un  molde o en una fuente baja para tartas, vamos poniendo en la base las patatas en rodajas y en las paredes, como en la fotografía.
  6. Ahora una vez preparado todo, solo nos falta volcar al molde la mezcla, espolvoreamos por encima con el Queso mozarella. El Horno lo tenemos que tener precalentado a 160° para introducir la tartaleta. 
  7. Deberá estar en él, durante 30 minutos a 160 grados.
  8. Pincharemos para que esté cuajado y estaría listo.
  9. Partimos en porciones y servimos.