Flan Napolitano

Os traigo hoy un postre italiano, que está delicioso pero hay que reconocer que los ingredientes que lleva son una bomba. Pero queda muy fino y su sabor es delicioso.

Yo los flanes, recomiendo hacerlos al baño María. Quedan más finos y la textura es espectacular.

Vamos al lío, estás listo?

Ingredientes; 

• 1 lata de leche condensada 400g
• 5 huevos
• 1 tarrina de queso philadelfia 200g
• 1 Tetra brick de nata de 200ml
• 120ml de leche
• Esencia de vainilla
• Caramelo líquido.

Elaboración; 

1. Haremos primero el caramelo, podéis echarle del comprado, pero yo lo hago Casero queda mucho mejor aquí os dejo el enlace https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/01/23/caramelo-casero/?preview=true
2. Le dejamos enfriar, mientras tanto vamos a preparar el contenido del flan. 
3. En el vaso de la batidora o en la Thermomix, que es la que yo utilicé. Echamos todos los ingredientes, y los batimos bien. En el caso de la Thermomix, programamos a velocidad 5.
4. Teniéndolo todo bien batido, lo agregando al molde donde hemos añadido el caramelo. 
5. Yo lo hago al fuego, con una cacerola con agua para hacerlo al baño María. El agua debe estar caliente antes de introducir el molde dentro.
6. El molde le cubrimos con papel de aluminio. Lo metemos dentro de la cacerola y deberá estar como 90 minutos a fuego medio. El tiempo dependerá de al pinchar, este cuajado o no.
7. En el horno lo haríamos,introduciendo una bandeja con agua para incorporar el molde.
8. El horno deberá estar precalentado a 200 grados durante 90 minutos. Todo dependerá ya sabéis.
9. Una vez echo, lo dejamos enfriar, y lo metemos al frigorífico como 8 horas. Y desmoldaremos y a servir.
10. Para desmoldar siempre la punta del cuchillo mirando atrás. Para no dañar el flan ese es mi Consejo.

 

A qué quedó espectacular?

Que te parece la receta?

Te ha gustado? Pues si es así coméntame.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

Hamburguesa Casera

Vamos a preparar una hamburguesa, a quien no le gusta? Creo que a todo el mundo. Sabemos todos que procede de América,  y es uno de los productos más consumidos mundialmente. Se ha comprobado, que pensábamos todos, que era una comida basura, y que no podíamos abusar de ella, por que engorda y que tenía muchas calorías. Pero no es así, dicho por nutricionistas. 

Sabemos que el nombre apropiado es fast-food, que quiere decir comida rápida. Se suele vender en establecimientos o franquicias como las más conocidas que son; Burger king, Mcdonal’s. 

Vamos con los ingredientes y la elaboración, se pueden agregar tantos…. Que eso irá al gusto del consumidor. 

Ingredientes;

• 4 panes de hamburguesa
• 4 hamburguesas
• 1 tómate
• Lechuga
• Cebolla confitada
• Ketchup, mayonesa, mostaza
• Huevo frito
• Queso de sándwich y bacón

Elaboración; 

1. Lo primero que haremos,será hacer las hamburguesas a la plancha.
2. Las marcamos bien para que por dentro queden jugosas. 
3. El pan de hamburguesa, lo vamos a tostar bien en una sartén antiadherente,untada con mantequilla o a la plancha.
4. Picamos la lechuga a juliana y la lavamos bien, el tomate lo partiremos a rodajas finas.
5. El bacón lo hacemos a la plancha, vuelta y vuelta.
6. Hacemos la cebolla Confitada aquí os dejo el enlace https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/01/16/cebolla-confitada/?preview=true
7. Freímos los huevos fritos, con abundante aceite de oliva, debe estar muy caliente.
8. Una vez tenido tope preparado, vamos al montaje.
9. Los panes los untaremos de mayonesa, en la base del pan ponemos la carne de hamburguesa, el queso, bacón, rodajas de tomate, lechuga, cebolla confitada, el huevo frito, el ketchup o mostaza al gusto. Y cerramos con la capa superior untada también en mayonesa y a comer.

Que te ha parecido la receta?

La vas hacer? Espero que sea así.

Me comentarás? Espero que sí.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro