Pollo al Curry

Vamos a elaborar hoy una receta que es hindú, que es muy conocida en todo el mundo. Y cada vez se elabora más en nuestro país potenciando las gastronomías de otros países.  Y llevándolo a la práctica, es muy fácil de hacer y queda muy sabroso.

En la web encontraréis, miles de recetas, pero nosotros utilizaremos unos ingredientes muy básicos,y quedará contundente y riquísimo.

Ingredientes; 

  • 500g de pechuga de pollo a trozos
  • 100ml de vino blanco
  • 120ml de leche
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada de Curry en polvo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceites de oliva virgen extra y sal.

Preparación;

  1. Partimos las pechugas a trozos, limpiándolas bien y las reservamos.
  2. Pelamos la cebolla partiéndola a la Juliana, y los ajos laminados.
  3. Ponemos en la sartén un buen chorro de aceite de oliva, y salpimentamos las pechugas de pollo, hasta que estén bien doradas. Y reservamos.
  4. Ahora sofreímos la cebolla y los ajos, hasta que esté bien pochada la cebolla.
  5. Añadimos la cucharada de Curry y removemos bien. Seguidamente añadimos el vino blanco, tenemos que conseguir que el alcohol se evapore. Para que el alcohol se queme,debe estar a fuego alto y luego reducimos a la mirad.
  6. A continuación, echamos la leche y el agua, y deberá cocer como 20 minutos, tenemos que conseguir una salsa algo espesa.
  7. Por último, estando la salsa ya lista, agregamos los trozos de pollo que teníamos reservados, y mezclamos bien.
  8. Emplatamos, servimos y decoramos con perejil.

A comer se ha dicho, una rica receta. Os lo recomiendo.

CocinandoConAmorAlvaro

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