26/10/2018 – Cocinando con Álvaro

Vamos a preparar hoy unas salchichas frescas, que quedan deliciosas y a tus invitados les encantará.

Hay muchas formas de elaborarlas, las tengo publicadas en el blog. Pero estas quedan exquisitas.

A cocinar, encendiéndo fogones…..

Ingredientes;

Elaboración;

Vamos a pelar la cebolla, y la cortamos a Juliana fina.
En una sartén antiadherente, echamos un hilo de aceite de oliva, porqué las salchichas soltarán su grasa.
Cuándo tengamos en aceite caliente, añadimos la cebolla, y la pochamos lentamente.
Sí ya está lista, es el momento de agregar las salchichas, las tenemos que freír hasta que estén doradas.
Una vez fritas, incorporamos una copa de vino blanco, y dejaremos que el alcohol se evapore.
A continuación, unos 100ml de caldo de pollo, y las dejamos cocinar unos 10 minutos. Veréis como poco a poco va cogiendo textura la Salsa.
Una vez listo, las retiramos del fuego, y las servimos en una fuente.
A degustar.