Sushi ūüć£ Maki¬†

Hoy me decid√≠ a preparar una gran receta de la cocina japonesa, sushi ūüć£. Hay varios tipos, yo hice el llamado Maki, es el que se hace con alga de la marca Blue Drag√≥n es una de la mejores. √Čste es el m√°s tradicional, es el que elaboran la mayor√≠a de las personas, y en los restaurantes, donde m√°s se ve y se consume. 

OS indicar√© a continuaci√≥n los ingredientes que utilic√©. 

Ingredientes :

  • 2 hojas de alga Blue Drag√≥n. 
  • Salsa Wasabi 
  • Salsa de soja 
  • Salm√≥n ahumado 
  • Manzana a juliana 
  • Pepinillo 
  • Vinagre de arroz 
  • Az√ļcar 
  • Arroz ūüĆĺ especial para sushi, japon√©s ūüŹĮ. 
  • Agua 

Vamos a continuación con la elaboración :

  1. En primer lugar a√Īadimos el arroz ūüĆĺen una cacerola, e incorporamos el Vinagre de arroz y el az√ļcar. 
  2. Deber√° cocer  18 minutos. 
  3. Demientras vamos cortando la manzana ūüćé, el salm√≥n a tiras y los pepinillos laminados. Y reservamos. Seguidamente, vamos a preparas en un cuenco ūüćú, la salsa Wasabi y la salsa de soja. Pasado el tiempo ‚Ź≥, ya el arroz ūüĆĺ cocido, lo volcamos en un cuenco de madera, para que absorba todo. Se me olvido deciros, que antes de cocer el arroz ūüĆĺ, hay que lavarlo bien bajo el grifo ūüöį, para quitar todo el almid√≥n, este es un paso muy importante. De este resultado as√≠ saldr√° nuestro ūüĆĺ.
  4. Cogeremos la esterilla de mamb√ļ, y pondremos enzima de ella la l√°mina de alga. 
  5. Estendemos enzima del alga el arroz ūüĆĺ. Y en el centro los dem√°s ingredientes como ; salm√≥n ahumado, manzana y pepinillo. 
  6. Una vez colocados todos los ingredientes, antes de enrollar, echamos del tubo de Wasabi, un poco en el centro de los ingredientes. Iremos enrollando con mucho cuidado, hasta conseguir la forma de un rulo. 
  7. Por √ļltimo, ya terminado, cortaremos con un cuchillo ūüĒ™, que de un corte seco.E iremos dando los cortes en proporciones adecuadas. 
  8. Emplatamos, y por enzima le a√Īadimos la salsa que hicimos mezclada con soja y Wasabi.
  9. Y estaría listo.

Entiendo que es un plato ūüćõ delicado de elaboraci√≥n y pr√°ctica, ah√≠ est√° el m√©rito. 

Espero que os haya gustado. 

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