Patatas en Salsa Cremosa de Cebollino y Mostaza

Hoy vamos a preparar una rica receta, que son unas patatas con una salsa cremosa. Queda espectacular y su cremosidad, te va a encantar. 

Tendremos que cocer las patatas con agua y sal, y las dejaremos en cocción como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocinadas.

Luego haremos la salsa con un toque de queso cremoso, leche y Mostaza. Algunos ingredientes más, que os explicaré a continuación. 

Ingredientes; 

Cocer patatas; 

  • 5 patatas medianas
  • Agua 
  • Sal 

Ingredientes para la crema; 

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de queso philadelfia
  • Un chorro de vino blanco
  • 200ml de leche
  • 2 cucharaditas de Mostaza
  • Sal
  • Cebollino picado

    Elaboración; 

    1. Lo primero que vamos hacer será, cocer las patatas con agua y sal. Las tendremos durante 20 minutos.
    2. Una vez cocidas, tiramos el agua de cocción, y las pondremos en remojo con agua fría para pelarlas.
    3. Ahora vamos a preparar la Salsa, añadimos en una sartén la mantequilla y que se deshaga.
    4. A continuación agregamos la harina, y la sofreímos con la mantequilla. Moviendo bien.
    5. Ahora vamos a incorporar las cucharadas de queso philadelfia, y lo removemos para que se forme una masa.
    6. Echamos el chorro de vino blanco, y rehogaremos hasta que el alcohol se evapore.
    7. Iremos añadiendo la Leche según nos vaya pidiendo, hasta que se vaya formando la crema. Según el espesor y textura que queramos dar.
    8. Lavamos el cebollino, y lo picamos muy pequeño.
    9. Según va cocinandose la crema, agregamos la Mostaza, como 2 cucharaditas.
    10. Por último echamos el cebollino picado, removemos bien la crema, y dejamos que se cocine a fuego medio.
    11. Ahora es el momento de pelar las patatas, las troceamos en trozos y las vamos incorporando a la crema.
    12. Las removemos, para que se integren​ los sabores y se mezclen.
    13. Las servimos en una cazuela de barro, y listas para desgustar.

    Que​ te pareció la receta?

    Te ha gustado?

    Si es así, coméntame.

    Te estaré esperando.

    Buen apetit!

    CocinandoConAmorAlvaro.

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