Hojaldre de Merluza

Hoy os traigo una Receta original, con un toque muy especial, que queda muy sabrosa. Se pueden preparar de varias maneras el relleno; de espárragos, gulas, marisco,etc. 

Yo lo rellené de merluza, y van con Verduras a la juliana con nata líquida de cocinar. Las laminas de hojaldre, las podréis comprar en cualquier supermercado o centro comercial

Tenemos que sacar la masa del envoltorio, y partirlas en tiras rectangulares del mismo tamaño, para luego montar una encima de otra y pincelarlas con huevo batido. 

Vamos a la cocina, a cocinarlo se ha dicho……

Ingredientes; 

  • 1 lámina de hojaldre
  • 6 rodajas de Merluza
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Tetra brick de nata líquida de cocina de 300g.
  • Sal, y pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva 
  • 1 huevo

Elaboración; 

  1. Sacamos la lámina de hojaldre del envoltorio, y haremos 4 tiras a la larga. Y un corte en el centro, tienen que quedar cuadrados rectangulares. 
  2. Ponemos en la bandeja de horno, el papel de horno y ponemos las láminas de hojaldre ya cortadas. Ponemos una y pincelamos con huevo batido, y encima la otra. Así con las demás.(la capa superior va pincelada de huevo batido).
  3. Las introducimos al horno precalentado a 180°, durante 15 minutos.
  4. Una vez que hayan elevado, y estén doradas, las sacamos del horno y reservamos.
  5. Ahora en una sartén, pondremos el aceite de oliva e incorporamos el pimiento verde, cebolla y ajos a juliana. 
  6. Lo pochamos a fuego medio, y desmenuzamos las rodajas de Merluza, quitando la espina central y la piel de alrededor.
  7. Teniéndolas listas, las incorporamos a la sartén con las verduras, y sofreímos. 
  8. Agregamos el Tetra brick de nata líquida de cocinar, y déjamos que eche a hervir. Y salpimentamos.
  9. Partimos los hojaldres a la mitad, y vamos rellenando con el relleno que hemos preparado en la sartén. 
  10. Teniéndolos todos montados, decoramos con la salsa y espolvoreamos Perejil picado. 
  11. Y estaría terminado el plato, y listo para servir. 

Que te pareció la receta?

Te gustado como quedó?

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando…..

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

Mi canal de Recetas en Telegram, búscame poniendo @alvarorecetas.

Anuncios