Arroz con Leche

Hoy vamos hacer un clásico postre, el típico arroz con leche. 

Yo el método que uso es el tradicional, yo no uso nata, lo hago con leche y la cremosidad que me queda, es como si lo llevará.

Ahí personas que lo hacen muy líquido, a mí de esa manera no me gusta. El arroz con leche, débe quedar espeso, pero para gusto…. Ya sabéis.

A cocinar se ha dicho…

Ingredientes; 

  • 200g de arroz
  • Litro y medio de leche entera
  • 200g de azúcar
  • 140g de mantequilla
  • La piel de un limón
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo

Elaboración; 

  1. En una cacerola, incorporamos todos los ingredientes, menos el azúcar y la mantequilla.
  2. Ponemos a fuego fuerte, hasta que comience a hervir. Una vez haya echado a cocer, bajamos a fuego medio.
  3. Movemos lentamente, con una cucharada de madera, con movimientos circulares. Para que no se pegue y vaya haciéndose lentamente.
  4. El tiempo de cocción será aproximadamente 25 minutos. 
  5. El arroz no debe quedar muy pasado, y poco a poco veréis como la leche va haciéndose crema. 
  6. En los últimos 10 minutos, incorporamos el azúcar y la mantequilla. Lo que hará que el arroz quede suelto y jugoso. Seguimos removiendo lentamente.
  7. Una vez veamos que está, apartamos del fuego, y retiramos la piel del limón y la rama de canela.
  8. Dejamos enfriar, y servimos en cuencos, espolvoreamos con canela en polvo y lo metemos al frigorífico. Mínimo 5 horas.
  9. Y listo estaría para comer y servir.

Te ha gustado mi postre?

Espero que sí..

Coméntame, te espero.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

Mi canal de Recetas en Telegram, búscame poniendo @alvarorecetas. 

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2 comentarios sobre “Arroz con Leche

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