Empanadillas Caseras de Atún

Os traigo una receta muy tradicional, que es muy fácil de preparar, y nos quedarán crujientes y sin nada de grasa.

Las vamos a elaborar en el horno, y tardaremos nada de tiempo, un método limpio y rápido de hacer.

Ingredientes; 

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 3 latas de atún en aceite
  • Tomate frito
  • 2 huevos cocidos
  • Pimiento morrón
  • Sal.

Elaboración; 

  1. Lo primero que vamos hacer es el relleno, en un bol desmenuzamos el atún en aceite sin aceite.
  2. Picamos el pimiento morrón o de piquillo, en trozos pequeños. Y lo agregamos.
  3. Picamos los huevos cocidos, que los pusimos a cocer con agua y sal, durante 10 minutos. Para pelarlos bien los ponemos en remojo con agua fría, los pelamos y picamos. Lo incorporamos al bol.
  • Echamos el tomate frito, la cantidad adecuada que al mezclar, quedé una mezcla espesa.
  • Abrimos el paquete de obleas, las estendemos sobre la mesa de trabajo con el papel que traen.
  • Vamos poniendo en el centro de la oblea, el relleno. Batimos un huevo, y con un pincel de cocina, pincelamos el extremo de la mitad de la oblea. 
  • Cerramos, y las sellamos con ayuda de un tenedor. 
  • Una vez creadas todas, las pincelamos  por encima con el huevo batido.
  • Introducimos al horno precalentado a 180°, durante 10 minutos hasta que estén doradas. ( Importante ponemos papel de horno en la bandeja, para ponerlas encima las empanadillas).
  • Una vez listas, sacamos y servimos.

Relleno

    A qué tienen buena presencia?

    Os encantará!

    Coméntame, te estoy esperando.

    Buen apetit!

    CocinandoConAmorAlvaro.


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      2 thoughts on “Empanadillas Caseras de Atún

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