Cebollas Glaseadas 

Vamos a preparar una cebollas glaseadas, que son ideales para acompañar con platos. Dan un sabor riquísimo y la salsa esta deliciosa. Son muy faciles de elaborar. Vamos a ello! 

Ingredientes ;

  • 250 g de cebollas chalota 
  • 400 ml de agua 
  • Azúcar moreno 
  • 25 ml de Vinagre de modena. 
  • 25 ml de Pedro ximenez (yo use vino dulce de tonel, cualquier vino de esta clase puede servir). 

Elaboración ;

  1. En un cuenco, añadimos las chalotas con agua fría y hielo. Para que se pelen mejor. 
  2. Pelamos las cebollas, y las añadimos a una cacerola con 400ml de agua, y que vayan cociendo como 12 minutos. 
  3. Vertemos los 25 ml de Vinagre de modena, y el pedro ximenez. 
  4. Añadimos una pizca de sal, y el azúcar moreno. Debe cocer a fuego 🔥 medio como una hora. 
  5. Tenemos que conseguir una salsa algo espesa. Debe ligar bien. Y quedará deliciosa. 

Y estaría terminado estas cebollas glaseadas, una delicia. 

Espero que os guste, buen apetit!. 

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