Pollo Agridulce, el Auténtico 

Ingredientes :

  • 1kg de pechugas de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • Salsa de soja
  • Vinagre
  • Miel
  • Sal
  • Aceite de girasol
  • Ketchup
  • Harina de trigo
  • Harina de maiz
  • Zumo de. Piña
  • 1 lata de cerveza

Pasos a seguir :

  1. Las pechugas de pollo las troceamos a dados.
  2. En un bol preparamos para amacerar el pollo 🍗, añadimos la harina como 200 g, sal, Pimienta, y la cerveza. Mezclamos bien hasta que quede una salsa espesa y la reservamos.
  3. En un bol echamos los trozos de pollo, añadimos la salsa de soja, has que veamos que quedan blancos,y mezclamos bien.
  4. Pasado el tiempo, añadimos el pollo a la masa que teníamos reservada, y de la salsa de soja que quedó añadimos como 2 cucharadas. Ponemos aceite de girasol abundante en una sarten y cuando esté bien caliente, vamos añadiendo el pollo. Tiene que quedar dorado como si fuera un rebozado en tempura crujiente, lo vamos añadiendo a una fuente con papel de celulosa para que escurra el aceite y lo absorba.
  5. Una vez frito todo el pollo, en otra sarten echamos las verduras : pimiento verde, rojo, la cebolla, a trocitos hasta que quede bien pochada la verdura.
  6. Preparación de la salsa agridulce
  7. En un bol echamos 6 cucharadas de soja, 6 de Vinagre, 6 de azúcar moreno, 2 cucharadas de zumo de piña, 2 cucharas de aceite de girasol, ketchup, 3 cucharadas de miel. Ponemos a fuego removemos todo bien y añadimos la harina de maiz hasta que veamos que la salsa va espesando, removiendo constantemente, si la veis que quedo fuerte la rebajamos con agua, pero la salsa tiene que quedar consistente y expesita, esta cantidad es para el kg de pechugas, si usáis menos calcular la cantidad.
  8. Una vez la salsa terminada en una cacerola volcamos el pollo frito, las verduras y la salsa agridulce, ponemos a fuego y mezclamos bien todos los ingredientes.
  9. Espero que os guste, es una receta muy sabrosa os encantará, yo os doy las cantidades de 1 kg, pero para la salsa se puede poner la mitad de las cantidades para menos pechugas.
  10. Buen apetit, hacerla os lo aconsejo 
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